दुनिया की सबसे तीखी मिर्च भूत जोलोकिया, गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकार्ड में दर्ज है नाम, जानिए क्या है इसकी खासियत
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मिर्च को सब्जी में सलाद और स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। लाल मिर्च और अधिक तीखी होती है। इसे पीसकर मसाले के तौर पर प्रयोग किया जाता है। मिर्च से जहां सब्जी का रंग लाल होता है, वहीं इसके स्वाद मे भी बदलाव आ जाता है। आज ऐसी मिर्च के बारे में जानने की कोशिश करेंगे। जिसे दुनिया की सबसे तीखी मिर्च के तौर पर जाना जाता है। बड़े काम की ये मिर्च महिलाओं के सुरक्षा कवच का काम करती है।
दुनिया की सबसे तीखी मिर्च
भूत जोलोकिया मिर्च दुनिया की सबसे तीखी मिर्च के तौर पर जानी जाती है। ये भारत के नागालैंड में उगाई जाती है। इसके तीखेपन के कारण भूत जोलोकिया मिर्च गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स में दर्ज है। साल 2007 में इसे रिकॉर्ड्स में दर्ज किया गया है। नागालैंड में काफी संख्या में किसान इसकी खेती करते हैं। दुनिया के कई देशों मेें इस मिर्च को एक्सपोर्ट किया जाता है। विदेशों से इसकी मांग भी भारत में रहती है।
75 से 90 दिनों में पककर तैयार हो जाती है
नागालैंड की ये मशहूर मिर्च 75 से 90 दिनों में पककर तैयार हो जाती है। मिर्च की ऊंचाई 50 से 120 सेंटीमीटर तक होती है। इसकी उपज पहाड़ों पर बेहतर होती है। सामान्य मिर्च के सापेक्ष लाल मिर्च लंबाई मेें छोटी होती है। इसकी लंबाई की बात करें तो यह 3 सेंटीमीटर तक होती है। चौड़ाई 1 से 1। 2 सेंटीमीटर होती है।
स्प्रे से गले और आंखों में जलन होने लगती
विशेष बात ये है कि तीखी होने के कारण इस मिर्च से स्प्रे से तैयार किए जाते हैं, जिससे महिलाओं के साथ होने वाली छेड़खानी और बदसलूकी में बचाव के तौर पर इस्तेमाल करती हैं। स्प्रे से गले और आंखों में जलन होने लगती है। व्यक्ति की खांसी नहीं रुकती और बेहाल हो जाता है।
